© Luleå kommun
Mat
Mat är människans bränsle
Den skall vara god, näringrik och den skall hanteras väl. Det är lika viktigt var och hur livsmedeln produceras som att de som tillagar maten har god kunskap om mat och hygien.
Allt fler, främst barn, har någon form av födoämnesallergi. En bristfällig ingrediensförteckning kan få ödesdigra konsekvenser. Det är här miljökontoret på Luleå kommun in.
Kontroll från jord till bord
Miljökontorets uppdrag är kontrollera livsmedelsbutiker, restauranger, skolor och andra som hanterar livsmedel yrkesmässigt. Primärproducenter av livsmedel som djuruppfödare, växtodlare samt fodertillverkare besöks av länsstyrelsen. Alla led i produktionen av livsmedel besöks. Det brukar kallas att kontrollen av livsmedel sker från "jord till bord". Genom att besöka verksamheterna, ta prover, ställa krav och ge information gör vi vårt för att du som kund skall få "säkra" livsmedel.
Ät hållbart
Våra matvanor påverkar utvecklingen på jorden. Genom att ändra vad vi äter kan vår negativa påverkan bli mindre. Vi måste lära oss att äta hållbart.
Äta S.M.A.R.T
är en modell för att äta hållbart.
I vår egen hållbarometer finns också en del tips.
Skriv ut och läs 25 saker att göra för att äta hållbart
(pdf, 160 kB)
